Découvrez l’excellence du Poisson

Affirmez votre différence et faites vivre une expérience à vos convives.

Un poisson au gout unique :

  • Une fraîcheur maximale
  • Une texture plus fondante
  • La finesse du goût du poisson

Racontez-leur la véritable histoire du poisson :

  • Un pêcheur et un nom de bateau toujours connus
  • Une date, un lieu de pêche et une heure d’abattage

Une qualité incomparable :

  • Une chaîne logistique ultra-courte pour une fraîcheur maximale.

Moins de rupture :

  • Les viviers permettent une anticipation du stockage en cas de météo défavorable.

Réduisez vos pertes.

  • Une durée de vie du poisson ikejimé terre® allongée jusqu’à 10 jours.
  • La saignée par l’ikejime terre® élimine la principale source de dégradation de la qualité de la chair.

Nos Garanties & les avantages Étoiles et Mer®

  • Une fraîcheur garantie.
  • Une traçabilité maîtrisée du bateau au client.
  • La transparence sur toute la chaîne.
  • Des méthodes de pêche durable respectueuses de la ressource.
  • Une disponibilité du produit selon vos besoins.
  • Pas de pertes pour invendus.
  • Des espèces variées.