Affirmez votre différence et faites vivre une expérience à vos convives.
Un poisson au gout unique :
- Une fraîcheur maximale
- Une texture plus fondante
- La finesse du goût du poisson
Racontez-leur la véritable histoire du poisson :
- Un pêcheur et un nom de bateau toujours connus
- Une date, un lieu de pêche et une heure d’abattage
Une qualité incomparable :
- Une chaîne logistique ultra-courte pour une fraîcheur maximale.
Moins de rupture :
- Les viviers permettent une anticipation du stockage en cas de météo défavorable.
Réduisez vos pertes.
- Une durée de vie du poisson ikejimé terre® allongée jusqu’à 10 jours.
- La saignée par l’ikejime terre® élimine la principale source de dégradation de la qualité de la chair.
Nos Garanties & les avantages Étoiles et Mer®
- Une fraîcheur garantie.
- Une traçabilité maîtrisée du bateau au client.
- La transparence sur toute la chaîne.
- Des méthodes de pêche durable respectueuses de la ressource.
- Une disponibilité du produit selon vos besoins.
- Pas de pertes pour invendus.
- Des espèces variées.